Situé à Chareil-Cintrat, sur le coteau dominant le château de Chareil, le Conservatoire des Anciens Cépages du Pays Saint-Pourcinois préserve la mémoire du patrimoine viticole bourbonnais. Créée en 1995, l’association entretient un véritable « jardin de ceps » où sont conservées quatorze variétés de vigne autrefois cultivées dans le vignoble bourbonnais.
Au-delà de la conservation des cépages, le Conservatoire transmet les gestes et savoir-faire liés au cycle de la vigne, notamment à travers la taille, les travaux de la vigne et les vendanges. Les raisins permettent également l’élaboration de cuvées spécifiques, prolongeant de manière vivante cette histoire viticole. Le lieu associe ainsi biodiversité cultivée, savoir-faire vignerons, histoire du terroir et transmission du patrimoine de Saint-Pourçain
